La coppa calabrese è un particolare salume che si ottiene dalla lavorazione del collo del maiale e da una parte della spalla, da questo procedimento deriva la sua denominazione.
Le carni vengono salate, massaggiate, insaccate in un budello naturale e messe a stagionare.
Le carni vengono salate, massaggiate, insaccate in un budello naturale e messe a stagionare.
La coppa piccante calabrese è composta da carne di suino, detrosio, antiossidanti e conservanti e aromatizzata con sale, aromi naturali e peperoncino. Ottima nei panini e consigliata per la cottura alla brace o alla griglia, il suo gusto dona un sapore diverso.
GRAFICO INTERATTIVO BORSA SALUMI CALABRESI:
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