Le friselle sono fatte a mano secondo le antiche ricette tradizionali pugliesi, utilizzando esclusivamente ingredienti locali, di altissima qualità e assolutamente naturali. Successivamente le friselle sono cotte in forno a legna utilizzando solo ed esclusivamente legno di ulivo.
Dal sapore rustico e tradizionale le friselle pugliesi si sposano benissimo con pomodorini tradizionali e vanno condite con olio extra vergine di oliva, soluzione ideale per chi a cena ama mantenersi leggero.
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