Particolari sono i fichi secchi mandorlati. Vera leccornia della tradizione pugliese, i fichi secchi mandorlati de i tipici di puglia sono ottenuti da fichi coltivati localmente in maniera naturale, essiccati al sole e insaporiti con scorze di agrumi selezionati e mandorle tostate, senza alcuna aggiunta di conservanti o additivi.
I fichi secchi possono essere conservati a lungo.
Assaporare i fichi secchi significa mantenere viva l'antica tradizione contadina.
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