La Melata di Metcalfa dal colore scuro dell'ambra, con riflessi opachi rosso e marrone.
Questo tipo di miele è raccolto in Agosto tramite l’ausilio dell’afide metcalfa pruinosa.
Questo tipo di miele è raccolto in Agosto tramite l’ausilio dell’afide metcalfa pruinosa.
Dal profumo forte e penetrante, dal gusto marcato che ricorda lo zucchero caramellato, questo miele di metcalfa si presenta corposo, anche se normalmente si trova allo stato liquido.
Si usa per preparare le prime colazioni, infatti è ottimo spalmato sul pane leggermente tostato. La melata di metcalfa è insostituibile per placare la tosse secca e il mal di gola.
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